TARTA MOUSSE DE FRESA

A pesar de que ya no sea oficialmente temporada de fresas por ésta zona seguimos encontrando fresas y de muchísima calidad así que ya tenía excusa para hacer ésta tarta. Es uno de mis postres preferidos, es una tarta para comer fría, muy suave y con mucho sabor, os animáis a probarla? No os vais a arrepentir ;)

BANOFFEE PIE O TARTA DE PLATANO

Hoy que estrenamos las fiestas navideñas os traigo una idea de un postre diferente, vistoso y lo más importante, muy rico. Se trata de una tarta muy típica inglesa que lleva una base de galletas de mantequilla, plátano, crema y toffee. Yo os propongo una versión diferente que en mi caso hago con cajeta que es como un dulce de leche mexicano a base de leche de cabra pero que perfectamente podéis sustituir por dulce de leche ó leche condensada. Es de esas tartas que es mejor preparar con un poco de antelación así que viene perfecto para éstas fechas, además que se hace en un momento y no necesita horno. Animaros con éste postre y disfrutad en la cocina J!

CLAFOUTIS DE CEREZAS

Ya casi estamos llegando al final de la temporada de cerezas aunque todavía podemos encontrarlas, así que yo, aprovechando las últimas os traigo una receta muy fácil para que os chupéis los dedos. Se trata de un postre francés muy típico que se prepara en un momento así que anotaros la receta que vais a ver lo rápido que se hace. Ah! y os dejo también un truco para quitarles el hueso a las cerezas sin romperlas….estoy segura de que cuando lo veais, lo vais a usar muchas veces, jeje!

COPAS DE CEREZAS Y MASCARPONE

Estamos en plena época de cerezas así que hoy os traigo una receta que estoy segura de que os encantará, son unas copas de cerezas con una crema de mascarpone, vais a ver lo buenas que están y lo vistosas que quedan. Como siempre digo, no hace falta que os ciñáis a la receta…tomadla como una referencia y transformarla a vuestra manera, si no os gustan las cerezas, podéis hacer lo mismo con otras frutas (fresas, frambuesas, pera, manzana, mango…etc), el postre seguirá estando igual de bueno!

TARTA MOUSSE DE LIMON

Terminamos el año con algo dulce, una tarta de mousse de limón. Este postre es muy fácil de preparar y bastante rápido (quitando el tiempo que tiene que estar cuajando en la nevera). Me parece una receta muy apropiada para terminar el año y es que a estas alturas estamos ya un poco saturados de tanta comilona así que éste postre refrescante y ligero nos vendrá de cine! Además que cualquiera lo puede preparar hasta aquellos que se estén iniciando en la cocina, la única “dificultad” es montar la nata…el resto no es más que mezclar…facilito ¿verdad? Que disfrutéis de la noche y tengáis buena entrada de año…J!

MUFFINS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE

Hacía tiempo que tenía ganas de publicar ésta receta y es que es algo tan sencillo y rápido de preparar que tenía que tenía que compartirla con vosotros. Vamos a preparar unos muffins, que son como una especie de magdalenas pero con una textura diferente, muy suaves y súper ricos. Hoy los he hecho con unos trocitos de chocolate y unas frambuesas, la combinación de éstos dos ingredientes es increíble pero como siempre os digo, podéis hacerlos de lo que más os guste. Podéis añadir cáscara de limón ó naranja, canela en polvo, otras frutas, frutos secos…será por ingredientes!

BIZCOCHO DE PLATANO

Hoy os propongo una variante del clásico bizcocho de yogurt. Algo muy sencillo de hacer, con muchas posibilidades. Me encanta jugar con los sabores de los yogures o meter frutas diferentes…ya sea en crudo...trituradas ó cocinadas…hacer vuestras pruebas! Además, es un dulce muy sano y buenísimo para desayunos y meriendas. También  es una buena manera de hacer comer fruta a los niños que muchas veces les cuesta. Animaros con éste tipo de bizcochos, son súper ricos y facilísimos de preparar.

MOUSSE DE MANGO

Hoy tenemos un postre apto para gente que se tenga que cuidar y digestivo…sí, aunque parezca mentira, podemos decir que se trata de un postre bastante “light” , ideal para bajar cualquier comilona y ojito…un postre que os garantizo que tiene un sabor increíble! Seguramente muchos no habréis comprado un mango en vuestra vida…es una fruta que ya tenemos en casi todos los mercados, lo único a tener en cuenta es que tenéis que consumirlo cuando esté bien maduro. Esta fruta exótica tiene muchas posibilidades, tanto en recetas dulces como saladas, ya os pondré alguna entrada con otras recetas para que vayamos conociendo mejor la fruta J.

TARTA DE MANZANA

Seguro que en alguna ocasión habréis probado la típica tarta de manzana…una delicia! La he hecho muchas veces y siempre sale buena, tengo una amiga que siempre me la pide por su cumple…este año por supuesto, hemos seguido con la tradición!

Si sois como yo, de liaros la manta a la cabeza os encantará esta receta…ya que es casera al 100%. Pero tranquilos!! No todos tenemos ni tiempo ni ganas de hacerlo todo…podéis comprar la masa (de hojaldre o quebrada) las hay de muy buena calidad en el super y encima son bastante económicas. Que no os apetece hacer la crema pastelera? Poner una ligera capa de compota de manzana, de mermelada de albaricoques en el fondo... y a la hora de poner las manzanas…cada uno a su gusto…que no nos presentamos a ningún concurso culinario, eso sí…no dejéis de hacerla!