ROLLITOS DE TORTILLA Y SALMON

Vamos con otra idea de pintxo que seguro que os gusta y es que, además de su rico sabor queda muy vistoso. Esta receta es ideal para esas comidas para las que uno no dispone de demasiado tiempo de cocinar y es apta para cualquier novato. Podéis preparar la víspera, lo único, mantener el rollito en la nevera sin cortar, se conservará mejor. Que no os gusta éste relleno?? Probar con otras combinaciones, sobrasada y pavo, jamón y queso, queso de untar con  unas hierbas picadas y nueces…etc. También podéis sustituir la tortilla por rebanadas de pan de molde, aplastarlas un poco con un rodillo y conseguiréis el mismo efecto. No me digáis que no os lo pongo fácil J

Ingredientes:

- 3 Huevos

- 4 Lonchas de salmón ahumado

- Queso de untar (tipo phyladelphia)

- Sal y pimienta

- Palillos

Elaboración:

            Batir los huevos añadir sal y pimienta y hacer una tortilla francesas, dejar que pierda un poco de calor.

            En la mesa, extendemos un poco de film transparente y ponemos encima la tortilla, untar con phyladelphia y poner encima las lonchas de salmón ahumado.

            En la mesa, extendemos un poco de film transparente y ponemos encima la tortilla, untar con phyladelphia y poner encima las lonchas de salmón ahumado.

            Poner encima las lonchas de salmón ahumado y enrollar la tortilla con cuidado, como si fuera un brazo de gitano. Envolver el “rollito” con el film, que quede bien cerrado. Reservar en la nevera, mínimo 30 minutos hasta que esté bien frío.

            Cortar unas rodajas espesas y clavar un palillo para que no se nos deshaga, así parecerá una piruleta, ya lo tenemos listo para comer.