Socorro! tenéis comida en casa pero sin apenas tiempo de cocinar??
No pasa nada! Aquí os dejo una idea para que os luzcáis y disfrutéis comiendo.
Hoy en día encontraréis vol-au-vents en cualquier súper y panadería que
aguantan varios días. Lo que suelo hacer es dejar el revuelto preparado pero poco
cuajado, y en el último momento sería rellenar los vol-au-vents y hornear.
Acompañarlos de una ensalada y en 5 minutos tenéis el entrante listo.
Ingredientes:
-Vol au vents
-Ajetes frescos
-Gambas o langostinos frescos
-Huevos
-Sal y pimienta
Elaboración:
Cortar los ajetes en
trocitos pequeños y saltearlos con un poco de aceite. Cuando estén casi hechos,
añadir las gambas o langostinos troceados, echar un poco de sal. Añadir los
huevos como para hacer un revuelto con un poco de sal y pimienta. Remover un
poco pero no dejar que cuaje, ya que termina de hacerse en el horno. Yo lo suelo apartar cuando tiene el aspecto de la última foto.
Echar el revuelto dentro
de los vol au vents y meterlo en el horno a 200º (el horno lo habremos precalentado) cocinar hasta que cuaje un poco (sin que
quede pasado el revuelto), entre 3 y 5 minutos, depende del horno.
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