SANDWICH VEGETAL COMPLETO

Vamos con otro plato de éstos que llamo “comida rápida casera”…la versión casera y más sana del fastfood. Hoy un clásico, un sándwich vegetal pero de los completos…con su huevo y todo…que nadie se nos quede con hambre, jeje! Os dejo el paso a paso aunque no haría ni falta…es ir poniendo los ingredientes que más os gusten. Como siempre os digo…quedaros con la idea y luego la adaptáis a vuestro gusto. 

Ingredientes por sándwich:
- 3 Rebanadas de pan de molde

- 1 Lata de atún

- Rodajas de tomate

- Pechuga de pavo

- Queso

- 1 Huevo

- Hojas de lechuga ó cogollo

- Espárragos

- Mantequilla o margarina

Elaboración:

            Empezamos tostando los panes. Untar los panes con un poquito de mantequilla por ambos lados y tostarlos en una plancha ó sarten hasta que estén doraditos. Retirar a un plato.

            En la misma sartén y con un hilito de aceite hacer el huevo a la plancha. Si preferís hacer un huevo frito tradicional podéis hacerlo así sin problema. Yo prefiero hacer los huevos a la plancha para este tipo de bocadillos / sándwiches. Sólo necesitamos una gota de aceite, cuando la clara esté cuajada, le doy la vuelta con cuidado justo para marcar un poco la yema pero dejándola poco hecha. No pasa nada si se rompe el huevo…a mí me pasa muchas veces...pero como siempre digo…estamos cocinando para casa ;)!

Mezclar en un cuenco el atún con un poco de mayonesa.

            Vamos a montar el sandwih. Cogemos una rebanada de pan y la untamos con un poco de mayonesa. Colocar encima de la mayonesa un poco de lechuga y las rodajas de tomate.

            Encima del tomate, colocar os espárragos y un poco de la mezcla de atún con mayonesa. Ponemos otra tapa de pan encima, la untamos con un poco de mayonesa y ponemos encima la pechuga de pavo.

            Colocar el queso encima de la pechuga de pavo y con cuidado, colocamos encima el huevo. Terminamos con la última tapa de pan que habremos untado con mayonesa, la parte de la mayonesa la pondremos hacia abajo, que pegue con huevo.

            Ya tenemos listo nuestro sándwich! Son de esos bocatas un poco difíciles de comer…por eso de la yema…yo suelo cortarlo en dos y muchas veces los como con cuchillo y tenedor…no os digo cómo me pongo si trato de comerlo con las manos…pero merece la pena mancharse un poco las manos…jeje!!