CHAMPIÑONES A LA PLANCHA

Hoy os traigo unos ricos champis a la plancha. Es uno de esos platos que siempre tengo en la recámara para cuando tengo invitados en casa…es de esas cosas que siempre triunfan y viene muy bien tanto para poner de picoteo ó como para acompañar cualquier plato de carne ó pescado…incluso para poner como pintxo encima de una rebanada de pan. Os dejo la receta, no os olvidéis de tener un buen pan a mano para saborear éstos champis, no necesitamos nada más J

BACALAO EN SALSA VERDE

Hoy os propongo una receta de bacalao en salsa verde que lo mismo puede servirnos como un plato de “diario” como para lucirnos en una comida ó cena. Sí, habéis leído bien. Os doy un ejemplo, ésta receta tal cual os la pongo, iría muy bien para una celebración ya que usamos almejas y caldo de pescado que no solemos tener por casa todos los días. Pero quedaros con la idea del plato, ya que podéis hacer exactamente lo mismo sin añadir las almejas, espárragos ó los huevos…con bacalao fresco ó merluza...y si no tenéis a mano un caldo le ponéis agua. Vale, no os quedará quizás un plato de “10” pero tendréis un rico pescado en salsa para comer entre semana que apenas os llevará unos pocos minutos el prepararlo. Hacerme caso y probar ésta receta que seguro que os gustará...el pescado así sale buenísimo!!! ah! y como siempre os digo con el pescado...no me lo hagáis mucho...unos muy pocos minutos serán suficientes :)

FIDEUA DE VERDURAS

Hoy en el menú, fideuá de verduras! Seguro que muchos de vosotros habréis probado las clásicas fideuás de marisco, que están muy ricas pero quiero proponeros ésta versión más económica pero sin perder ni pizca de sabor y que nos vendrá muy bien después de los atracones navideños. Creo que es una receta perfecta para que aquellas personas que os cueste comer verdura que sé que sois muchas, jeje! 

CARRILLERAS DE TERNERA EN SALSA

Hoy un plato de fiesta, unas ricas carrilleras en salsa. Que nadie le tenga miedo a éste plato, vais a ver como es muy sencillo de preparar, lo único a tener en cuenta, es que tenéis que prepararlo de víspera, ese día de reposo hará que vuestra cazuela quede mucho más rica, en mi opinión por lo menos. Es un plato bastante agradecido ya que de una sola vez pueden salir bastantes raciones que si luego sobra, podéis congelar sin ningún problema e incluso la salsa….yo suelo congelarla para otro día preparar unas albóndigas…ya sabéis que a mí eso de tirar la comida no me va nada…así que procuro buscar recursos para reciclar jeje!

ROLLITOS DE POLLO "EXPRESS"

Seguro que ésta situación os suena. Llegáis a casa después de trabajar y ocuparos de quehaceres diarios…es la hora de preparar la cena y….ups!!! se nos ha olvidado sacar algo del congelador!! Tranquilos! Que os voy a dar una idea muuuy socorrida, fácil y rápida! Unos rollitos de fiambre a la plancha rellenos con cosas que normalmente todos tenemos por casa…y si no, como siempre digo…adaptar la receta a vuestro gusto. Este plato es ideal para poner como picoteo, podéis cortar cada rollito en trocitos pequeñitos y colocarles un palillo a modo de piruleta, quedará muy vistoso…no me diréis que no lo pongo fácil eh??

 

SOPA DE VERDURAS Y JAMON

Con éste frío que está haciendo apetece comer platos de cuchara bien calientes, verdad? Pues hoy nos toca uno de esos platos en el menú, una sopa de verduras y jamón. Lo bueno de éste plato es que puede preparar con antelación, podéis congelar el caldo y en el momento de consumirlo sólo habría que pochar un poco las verduras y añadir el fideo. Veréis algún ingrediente que seguramente no estéis acostumbrados a comprar, como siempre os digo, podéis modificar los ingredientes a vuestro gusto, pero os garantizo que son verduras que dan un sabor increíble a la sopa, y con el toque del jengibre ya lo rematamos.

RISOTTO DE HONGOS

Hoy tenemos un plato de fiesta, y no por llevar boletus que es un producto un poco “delicatesen” porque aunque hagamos el risotto con unos simples champiñones tendremos un plato digo de cualquier celebración familiar o con amigos. Para decorar le he puesto un crujiente de jamón que además de adornar el plato le da un sabor buenísimo! Animaros con ésta receta, es sencilla de hacer y sólo requiere un poco de paciencia por eso de tener que remover constantemente el arroz pero…os garantizo que seréis los reyes de cualquier celebración!

ROMANESCO CON SALSA DE TOMATE

Siempre pienso que tenemos que aprovechar a comprar los productos de temporada y en el caso de hoy, me he decantado por comprar un bonito romanesco. Es una verdura de la familia de la coliflor con un gusto muy suave, así que si os gusta la coliflor os gustará. Lo podéis comprar yo creo que en cualquier mercado, frutería ó súper…y si no tenéis a mano, podéis hacer la misma receta con coliflor ó brócoli. Os dejo la idea…espero que la pongáis en práctica, no me digáis que no queda vistoso el plato…y os garantizo que está rico rico!!

PERRITO CALIENTE

Hoy nos toca algo de comida “rápida-casera”, estos platos que yo creo que a todos nos gustan. En el caso de hoy, un perrito caliente pero con un toque diferente…tenía unos pimientos del piquillo y unas tiritas de bacon que me habían sobrado y con un poco de cebolla ya tenía los ingredientes necesario para un rico perrito. Si luego le añadimos un poco de mostaza y kétchup ya lo bordamos! 

TARTA DE CHOCOLATE

Tengo que confesar que disfruto más haciendo éste tipo de tartas que comiéndolas…jeje, no soy muy de chocolate…pero como suelo estar rodeada de chocolate-adictos, siempre encuentro alguna excusa para hacer una tarta con altas dosis de chocolate como ésta. Es una postre que comprando la masa, lo preparáis en un momento, os lo aseguro! Os animo a que probéis a hacer vosotros mismos éstas masas quebradas…son muy sencillas y rápidas de hacer, con ingredientes de “andar por casa”, son muy socorridas porque se pueden congelar perfectamente (en crudo) y no os imagináis lo ricas que quedan, ya me contaréis!