MUFFINS DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE

Hacía tiempo que tenía ganas de publicar ésta receta y es que es algo tan sencillo y rápido de preparar que tenía que tenía que compartirla con vosotros. Vamos a preparar unos muffins, que son como una especie de magdalenas pero con una textura diferente, muy suaves y súper ricos. Hoy los he hecho con unos trocitos de chocolate y unas frambuesas, la combinación de éstos dos ingredientes es increíble pero como siempre os digo, podéis hacerlos de lo que más os guste. Podéis añadir cáscara de limón ó naranja, canela en polvo, otras frutas, frutos secos…será por ingredientes!

CANELONES DE LANGOSTINOS Y AJETES

Hoy os traigo un plato de estos que me suelo “inventar” sobre la marcha cuando tengo alguna sobra por la nevera. En este caso, tenía unas sobras del relleno que hice para una merluza que publiqué hace un tiempo. El relleno era bien simple, cebolleta y ajetes pochados con unas gambas. Quería hacer algo que pudiera congelar asi que pensé en unos socorridos canelones…al final la receta ha resultado ser un éxito y seguro que la repetiré. Como siempre…podéis usar los ingredientes que más os gusten, tomaros esto como una idea. Probar a congelarlos, os garantizo que el resultado es muy bueno y os sacará de más de un apuro esos días en los que uno no tiene tiempo de nada…ya me contaréis!

ESPAGUETIS INTEGRALES CON CHORIZO

La pasta es uno de esos platos con los que todos hemos crecido y cuando hemos hecho nuestros primeros pinitos en la cocina en muchos casos sería con algo de pasta y en época de estudiante…¿verdad? yo por lo menos tiraba mucho de pasta…algo rápido, barato y rico…suficiente! En el caso de hoy un clásico…pasta con tomate y chorizo. Yo los he hecho con pasta integral pero ya sabéis, usad la que más os guste. También le añado siempre alguna verdura que para mí, siempre enriquece los platos.

BACALAO CON CEBOLLA POCHADA

Me encanta el bacalao y cocinarlo de diferentes maneras, en salsa, a la plancha, al horno, rebozado...la verdad que es un pescado que da mucho juego. En el caso de hoy, os propongo una receta que si tenemos la cebolla pohada ya adelantada se hace en 10 minutos! La cebolla pochada le da mucha jugosidad y el toque del pimentón…mmm…la verdad, tenéis que probarlo ;)

CONEJO A LA CERVEZA

El conejo es una carne blanca con muchas propiedades, sana y además económica, qué más se le puede pedir? Que sea una carne rica? También lo es, así que no tenemos excusas para no comer conejo de vez en cuando. Hay muchas maneras de prepararlo, yo os doy como siempre una idea. En el caso de hoy vamos a guisarlo con cerveza…mmm!! Quizás a muchos os cueste comer conejo porque a veces tiene un sabor un poco fuerte pero…nada de eso! Os doy un truco para suavizar la carne, queda buenísima! Esta receta también podéis hacerla con pollo…os doy la opción, pero probad el conejo, os encantará J.

GALLETAS DE MANTEQUILLA CON CHOCOLATE

Hoy os traigo una de esas recetas de las que estoy segura que os gustará y haréis muchas veces. Son las clásicas galletas de mantequilla, que en el caso de hoy, las vamos a preparar con un toque de vainilla y chocolate. Os animo a que hagáis en casa esta receta con los más pequeños…os aseguro que eso de ponerles el delantal y dejarles meter las manos en la masa les encantará! Luego a la hora de darles forma, si tenéis por casa algún molde ya la gozan…y comerán orgullosos sus galletas! Es un buen plan para hacer con niños para la típica tarde lluviosa…;)

PATATAS SALTEADAS CON ESPINACAS Y CHAMPIÑON

Sé que a mucha gente le cuesta comer espinacas…a mí es una verdura que me gusta mucho pero creo que también hay que darle una oportunidad y meterla de diferentes maneras porque se pueden preparar cantidad de platos con ellas. Hoy por ejemplo, os dejo como idea una receta que bien puede ser un primer plato, o como acompañamiento. Hacedme caso y probad las espinacas así, ó las adaptáis un poco a vuestro gusto pero no sabéis lo ricas que son!!! 

SANDWICH CROQUE MADAME

Atento todo el mundo que la receta de hoy es de práctica obligatoria. Quizás muchos de vosotros conozcáis los clásicos sandwiches croque monsieur et madame. Se trata de dos sandwiches tradicionales franceses que ya sabéis que a una le tira mucho esa tierra y cuando estudiaba allí los comíamos muchas veces, incluso los solían poner en el comedor del liceo…así que para mí es como darle un bocado a unos muy buenos recuerdos. Os aviso que el sandwich en cualquiera de sus versiones es bastante contundente al llevar la beshamel pero también son una delicia así que espero que os animéis a prepararlos…querréis repetir seguro !! Bon appétit !!

SANDWICH CROQUE MONSIEUR

Después de enseñaros a preparar el Croque Madame vamos con su versión masculina con el Croque Monsieur, se trata del mismo sandwich pero si huevo…aún así un bocado que no podéis perderos !! Bon appétit !