CLAFOUTIS DE CEREZAS

Ya casi estamos llegando al final de la temporada de cerezas aunque todavía podemos encontrarlas, así que yo, aprovechando las últimas os traigo una receta muy fácil para que os chupéis los dedos. Se trata de un postre francés muy típico que se prepara en un momento así que anotaros la receta que vais a ver lo rápido que se hace. Ah! y os dejo también un truco para quitarles el hueso a las cerezas sin romperlas….estoy segura de que cuando lo veais, lo vais a usar muchas veces, jeje!

TACOS DE POLLO CON SALSA ROJA Y GUACAMOLE

Esta noche fiesta mexicana! Os apuntáis?? Unos tacos de pollo con unas cervezas…no suena mal, eh? Preparar unos tacos puede llevar mucho ó poco tiempo, según las ganas que tengáis de liaros y cómo os organicéis…yo os voy a dar la receta de la versión “extendida” porque os explico cómo preparar las tortillas pero es un paso que podéis obviar comprando las tortillas, os ahorraréis bastante tiempo. Os doy también algún consejo para que podáis organizaros ya que hay pasos que se pueden hacer con antelación. Lo principal es que os quedéis con la idea, es una receta ideal para una noche informal con amigos…a mí ya me están dando ganas de preparar otra cenita así ;)!

ENSALADA TEMPLADA DE GULAS

Entramos en la temporada de ensaladas…empieza a hacer calorcito y apetece comer platos frescos. Hoy os doy la idea de una ensalada diferente, muy vistosa, completa y lo más importante, rica rica!! La vamos a preparar con unas gulas, aguacate y unos langostinos pero ya sabéis, no dudéis en adaptar la ensalada a vuestro gusto. Lo mismo os digo con el tipo de lechuga, admite cualquiera…a mi me gusta jugar con los colores y conseguir algo que entre por los ojos, yo creo que en el caso de hoy, misión cumplida! 

COPAS DE CEREZAS Y MASCARPONE

Estamos en plena época de cerezas así que hoy os traigo una receta que estoy segura de que os encantará, son unas copas de cerezas con una crema de mascarpone, vais a ver lo buenas que están y lo vistosas que quedan. Como siempre digo, no hace falta que os ciñáis a la receta…tomadla como una referencia y transformarla a vuestra manera, si no os gustan las cerezas, podéis hacer lo mismo con otras frutas (fresas, frambuesas, pera, manzana, mango…etc), el postre seguirá estando igual de bueno!

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Hoy tenemos un plato de fiesta con el que nos vamos a chupar los dedos, se trata de unos pimientos rellenos de bacalao y gambas con una salsa de piquillos….ya sólo el título suena bien, eh? La verdad que es un plato que sí, lleva un poco de trabajo pero como siempre digo, todo es cuestión de organizarse…el relleno y la salsa los podemos hacer con antelación, así no hace falta que estemos toda la mañana en la cocina. Es un plato muy agradecido también porque se puede congelar, y ya que os ponéis manos a la obra, aprovechad para hacer más cantidad que luego lo agradeceréis.

MENESTRA DE VERDURAS

Vamos con una rica menestra de verduras de temporada y es que todavía encontramos en la frutería una gran variedad de verduras frescas de temporada así que aprovechad a echar mano de ellas. Como siempre digo, no hace falta que los ingredientes sean exactamente los mismos, simplemente quedaros con la idea y usad las verduras que más os gusten o las que tengáis a vuestro alcance ;)

PUERROS RELLENOS

Hace ya varios años que comí por primera vez éstos puerros en casa de mi tía Aurori que es una gran cocinera! Me gustaron tanto esto que no tardé en hacerlos y desde entonces los he hecho muchas veces y la gente que los ha probado les ha encantado así que os animo a que los probéis, están realmente buenos y es una manera muy buena para que coman verdura los niños o no tan niños…que a veces a los mayores nos cuesta un poco también, jeje!