COPAS DE CEREZAS Y MASCARPONE

Estamos en plena época de cerezas así que hoy os traigo una receta que estoy segura de que os encantará, son unas copas de cerezas con una crema de mascarpone, vais a ver lo buenas que están y lo vistosas que quedan. Como siempre digo, no hace falta que os ciñáis a la receta…tomadla como una referencia y transformarla a vuestra manera, si no os gustan las cerezas, podéis hacer lo mismo con otras frutas (fresas, frambuesas, pera, manzana, mango…etc), el postre seguirá estando igual de bueno!

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Hoy tenemos un plato de fiesta con el que nos vamos a chupar los dedos, se trata de unos pimientos rellenos de bacalao y gambas con una salsa de piquillos….ya sólo el título suena bien, eh? La verdad que es un plato que sí, lleva un poco de trabajo pero como siempre digo, todo es cuestión de organizarse…el relleno y la salsa los podemos hacer con antelación, así no hace falta que estemos toda la mañana en la cocina. Es un plato muy agradecido también porque se puede congelar, y ya que os ponéis manos a la obra, aprovechad para hacer más cantidad que luego lo agradeceréis.

MENESTRA DE VERDURAS

Vamos con una rica menestra de verduras de temporada y es que todavía encontramos en la frutería una gran variedad de verduras frescas de temporada así que aprovechad a echar mano de ellas. Como siempre digo, no hace falta que los ingredientes sean exactamente los mismos, simplemente quedaros con la idea y usad las verduras que más os gusten o las que tengáis a vuestro alcance ;)

PUERROS RELLENOS

Hace ya varios años que comí por primera vez éstos puerros en casa de mi tía Aurori que es una gran cocinera! Me gustaron tanto esto que no tardé en hacerlos y desde entonces los he hecho muchas veces y la gente que los ha probado les ha encantado así que os animo a que los probéis, están realmente buenos y es una manera muy buena para que coman verdura los niños o no tan niños…que a veces a los mayores nos cuesta un poco también, jeje!

TRUFAS DE CHOCOLATE BLANCO

Hoy vamos a preparar unas trufas de chocolate blanco, una receta de esas muy fácil de hacer y que se prepara en nada así que todo el mundo atento, sobre todo aquellas personas que no dispongan de mucho tiempo o que se estén iniciando en los fogones. Veréis que el resultado es buenísimo y lo bueno es que aguantan muchos días si sois capaces de resistir la tentación claro!

COLIFLOR REBOZADA EN SALSA

Hoy una manera diferente de comer coliflor, la vamos a preparar rebozada y luego le haremos una salsa muy facilita de hacer. Es un plato ideal para aquellos a los que les cueste comer verduras como a los niños, hacer la prueba, a mi sobrino de 2 años y medio le encantó y a los niños “más grandes” como nosotros también…jeje!

GARBANZOS CON BERZA

Como parece que el invierno está de vuelta vamos a aprovechar para hacer un plato de cuchara, unos garbanzos con berza. Cómo, que no los habéis probado? No sabéis lo que os perdéis…la berza es una verdura muy suavecita y le va de cine. Animaros a hacer la prueba porque seguro que repetiréis. Y es uno de esos platos muy socorridos y agradecidos, de un plato sacamos otros tantos…como sobra caldo y carne luego se puede aprovechar para cualquier otra cosa, vamos, que cocinamos un dia y tenemos para comer casi toda la semana…jeje! Que aproveche J