Un postre muy fácil y rápido
de preparar, ideal para esas visitas inesperadas, quedaréis como unos señores
con ésta rica quesada. No es la auténtica quesada porque tendría que llevar
leche fresca y cuajo, son ingredientes que no solemos tener por casa, así que yo os sugiero ésta versión que una
vez nos hizo nuestra amiga Janire y desde entonces para nosotros, la quesada es
ésta. Si queréis, podéis darle un toque de sabor añadiendo un
poco de canela o ralladura de limón, yo os doy la receta original de mi amiga.
Estoy segura de que como yo, la haréis muchas veces…gracias Janire!
- 1 Yogurt
natural
- 3
Huevos
- 3
Quesitos en porciones Kiri*
- 1
Medida de yogurt de nata
- 2
Medidas de yogurt de leche
- 1
Medida de yogurt de azúcar
- 1
Medida de yogurt de harina
*Los quesitos Kiri podéis encontrarlos en
cualquier súper, son muy cremosos y ricos pero podéis hacer lo mismo con
cualquier otro tipo de quesito en porciones
Antes de nada, ponemos el horno a
calentar con calor arriba y abajo a 200º.
Retiramos
el yogurt del envase y lo reservamos para poder usar el recipiente como medida.
En un bol grande, mezclamos los
huevos con el azúcar. Si tenéis unas varillas eléctricas mejor y si no,
tranquilamente con unas manuales. Mezclad bien los huevos y el azúcar hasta que
aumente el volumen. Añadimos el yogurt y la nata, volvemos a mezclar
Seguimos
añadiendo el resto de ingredientes, la leche y por último la harina que tiene
que estar tamizada. No os preocupéis si al final os queda algún grumo (por los
quesitos), le podemos pasar la batidora normal, yo muchas veces lo hago y al
final no queda ningún grumo.
Forramos con aceite y papel de
hornear un molde que no tenga mucha altura para que la quesada quede más bien
fina. Echamos la masa y horneamos durante unos 40 minutos ó hasta que la masa
esté cocida. Para saber si está hecho no tenéis más que meter una aguja o un
cuchillo, en el momento en el que salga limpio la quesada estará lista.
Esperar a que se enfríe un poco
antes de desmoldar la quesada, ya la tenemos lista para degustar!
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