SANDWICH DE SETAS, PIMIENTO Y JAMON

Una de mis especialidades son las cenas informales…me encanta preparar todo tipo de bocatas, sándwiches, hamburguesas, pizzas…en fin…éste tipo de cocina “rápida” pero con mucho cariño y calidad. Me gusta dedicarle un poco de tiempo a éstas cenas e innovar y probar cosas diferente…eso sí, tampoco os penéis que vamos a necesitar una hora en la cocina para hacer un rico sándwich “gourmet”…al fin y al cabo no dejan de ser platos rápidos de preparar. Rebuscar un poco en la nevera y probar con combinaciones diferentes...no os arrepentiréis!

Ingredientes:

- Pan de molde*

- Jamón serrano

- Setas ó champiñones

- Pimiento verde

- Tomate natural

- Queso en lonchas (uno que funda bien, gouda, edam, mozzarella…etc)

- Mantequilla ó margarina para untar

**Os pongo pan de molde pero podéis hacer lo mismo usando cualquier pan…incluso podéis usar bollos tipo de hamburguesa…lo mismo con los ingredientes, cambiarlos a vuestro gusto, pero os garantizo que ésta combinación es buenísima!

Elaboración:

            Empezamos marcando las setas y los pimientos en la plancha. En una sartén o plancha, con una gota de aceite poner a hacer las setas a fuego fuerte con un poco de sal. En cuanto cojan color dar la vuelta y terminar de hacer. Se os harán como en 5 minutos a fuego medio fuerte. En la misma sartén, poner a hacer los pimientos que habremos cortado en trozos grandes. Los haremos de la misma manera, con un poco de aceite y sal y la sartén ó plancha caliente, estarán hechos como en 3 / 5 minutos (depende del fuego y del grosor del pimiento). 

            Ahora sólo nos queda montar el sándwich que es lo más sencillo. Empezamos untando con un poco de margarina ó mantequilla una de las capas. Encima de la capa que no tiene mantequilla, poner primero unas lonchas de jamón serrano y encima una loncha de queso.

            Encima del queso, poner los trozos de pimiento verde seguido de las setas y unas lonchas finas de tomate natural. 

            Por último, añadir otra loncha de queso y colocar otra tapa de pan de molde. Untar con un poco de mantequilla y ya lo tenemos listo para ponerlo en la plancha ó sartén. 

Es importante que antes de añadir el sándwich a la sartén ó plancha, esperemos un poco a que coja temperatura. Si tenemos el fuego del 1 al 9 por ejemplo, lo mantendremos al 5. Añadir el sándwich y dejar que se tueste durante unos minutos, darle la vuelta con cuidado y tostar del otro lado.

Ya tenemos listo nuestro sándwich! No me digáis que no dan ganas de hincarle el diente, eh?? sé que éstos sándwiches son un poco más “elaborados” que el clásico de jamón y queso…pero os animo a que de vez en cuando le deis una vuelta a éste tipo de cenas... y es que con 4 ingredientes podéis prepararos unos sándwiches que harán de éstas cenas algo especial….bon appétit!