FIDEOS DE ARROZ CON SETAS Y GAMBAS

Vamos con un plato un poco exótico, unos fideos de arroz con setas y gambas. Igual os suena a algo muy laborioso, con ingredientes difíciles de encontrar…para nada! Hoy en día encontramos todo lo necesario en cualquier súper así que no tenemos excusa para no hacer éste plato. Siempre os digo que os quedéis con la idea y que luego adaptéis a vuestro gusto y más en ésta ocasión ya que los fideos los podéis acompañar de muchas cosas, se cocinan en muy poco tiempo y cualquier verdura, carne ó pescado que salteeis le irá súper bien, haced la prueba J

TORTILLA DE PATATA Y CEBOLLA POCHADA

La tortilla de patata es un clásico por excelencia, algo que comemos yo creo que en todas las casas y que encontramos en casi todos los bares, por lo menos por aquí. Sólo necesitamos tres ingredientes así que siempre es mejor procurar que sean de calidad. Hay mucha diferencia de unas tortillas a otras, la diferencia está en además de la calidad de los ingredientes la manera de cocinarlos. Yo por ejemplo soy de las que “confita” la patata en lugar de freírla y la verdad que es algo que no voy a negaros lleva un poco más de tiempo que freir simplemente la patata, luego en ésta ocasión le he puesto también cebolla pochada, no sabéis lo bien que queda y lo jugosa que sale. Necesitáis un poco de tiempo pero creedme, merece la pena!!

MERMELADA DE CIRUELA

Seguimos con productos de temporada y es que todavía encontramos en las fruterías ciruela Claudia que es esa pequeñita de color amarillo verdoso. Para hacer mermelada necesitamos que la fruta esté bien madura. Como muchas veces pasa con los productos de huerta que de repente hay mucha cantidad y no sabemos cómo darle salida, en el caso de las frutas hacer mermelada es siempre una buena opción, además, os voy a enseñar cómo embotarla para que la podamos conservar mucho tiempo en la despensa.

BONITO CON TOMATE

Hacía tiempo que no publicaba ninguna receta de pescado, y no porque no lo suela comer…al contrario…en casa comemos mucho pescado pero parece que siempre me olvido de sacar la cámara! Aprovechando que hoy me he acordado os traigo un rico bonito con tomate. Una receta bien sencilla de preparar y vais a ver lo rápido que se puede preparar una salsa de tomate, que aunque no sea hecha con tomates naturales es una opción muy buena y rápida que os aconsejo que tengáis en cuenta. Espero que os guste!