TARTA FERRERO ROCHER

Hoy os traigo una variante de la tarta de queso, se trata de una tarta de queso pero con bombones del tipo Ferrero Rocher…así que para los más golosos de la casa, ésta receta os encantará! Yo tengo que reconocer que no soy nada golosa…pero eso de ver cómo disfruta la gente con un cachito de ésta tarta es una gozada! Tomad nota porque no es complicada sobre todo si ya habéis hecho alguna vez una tarta de queso clásica….veréis lo parecida que es. Ahora sólo tenéis que buscar cualquier excusa para reunir a los amigos y a la familia y a disfrutar!

Ingredientes:

- 3/4 Paquete de galletas tipo digestive

- 100gr de mantequilla

- 700gr de queso cremoso

- 200gr de azúcar

- 3 Huevos

- 250ml de nata para montar

- 1 Cucharada de esencia de vainilla

- 14 Bombones Ferrero Rocher (ó similar)

- Nutella para la cobertura (ó similar)

*Para la decoración usé unos barquillos picados que me olvidé de ponerlos en la foto, es algo opcional, podéis usar almendras ó avellanas troceadas, galleta triturada…

Elaboración:

            Empezamos preparando la base de galletas, es algo muy sencillo de hacer.

            Por un lado, troceamos las galletas y las metemos en la picadora para triturarlas y dejarlas como si fueran arena. Si no tenéis el accesorio de la picadora que muchas veces viene con la batidora no tenéis más que meter las galletas en una bolsa, cerrarla y golpearlas bien con un rodillo.

            Por otro lado troceamos la mantequilla y la fundimos en el micro.

Mezclamos la mantequilla derretida con las galletas trituradas hasta conseguir como una pasta.

Forramos el fondo del molde que vayamos a usar con papel de horno y volcamos encima la mezcla de galletas y mantequilla. Repartimos bien y aplastamos para que quede una superficie plana. Llevamos a la nevera para que se endurezca un poco y no se filtren trocitos de galleta en la masa que a continuación vamos a preparar.

Ponemos el horno a precalentar a 180º

            Para preparar la masa, mezclamos primero el queso crema con el azúcar hasta que quede todo bien integrado. Añadimos los huevos uno a uno. Nos aseguramos de no añadir el siguiente huevo hasta que el primero se haya mezclado bien.

            Echamos la nata bien fría y la esencia de vainilla, seguimos mezclando bien.

            Troceamos los bombones y los añadimos a la mezcla. 

             Sacamos el molde de la nevera y cubrimos el fondo con papel de aluminio ya que vamos a hornear la tarta al baño María y de ésta manera evitamos que se filtre agua en el molde. Vertemos con cuidado la masa de la tarta.

            Echamos agua en la placa del horno, ojo, no tiene que estar cubierta, con que haya uno ó dos dedos será suficiente.

            Horneamos la tarta durante unos 45 / 50 minutos hasta que veamos que está cuajada y para saberlo no tendremos más que meter un cuchillo, si sale limpio estará hecha. De todas formas, éste tipo de tartas si las sacáis estando todavía la parte central sin cuajar del todo no pasa nada ya que cuando se enfría terminará de cuajarse. Dejamos enfriar.

            Ya sólo nos queda decorarla. Os recomiendo que calentéis la nutella (u otra crema de avellanas) unos segundos en el micro antes de extenderla y si no, os pasará como a mí que se extiende peor y la capa no queda muy uniforme…ese día tenía prisa y lo hice saltándome ese paso. Cubrimos la tarta con una ligera capa de nutella y por último, decoramos con unos barquillos troceados ó lo que tengáis a mano.