BANOFFEE PIE O TARTA DE PLATANO

Hoy que estrenamos las fiestas navideñas os traigo una idea de un postre diferente, vistoso y lo más importante, muy rico. Se trata de una tarta muy típica inglesa que lleva una base de galletas de mantequilla, plátano, crema y toffee. Yo os propongo una versión diferente que en mi caso hago con cajeta que es como un dulce de leche mexicano a base de leche de cabra pero que perfectamente podéis sustituir por dulce de leche ó leche condensada. Es de esas tartas que es mejor preparar con un poco de antelación así que viene perfecto para éstas fechas, además que se hace en un momento y no necesita horno. Animaros con éste postre y disfrutad en la cocina J!

ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA

Hoy para comer, albóndigas! Pero no las tradicionales que aunque estén muy ricas siempre viene bien variar un poco. Igual a muchos os llamará la atención eso de albóndigas de pescado, pues os diré que éstas albóndigas salen súper jugosas, suaves y no son nada pesadas, a mi me encantan! Además es una forma muy buena para que los niños coman pescado. En el caso de hoy las he preparado con rape y bacalao principalmente, pero podéis usar el pescado que más os guste. Como siempre, yo os dejo una idea, luego vosotros la adaptáis a vuestro gusto. Probadlas porque repetiréis, seguro!